Dadellikeur

Welkom op mijn drankjesblog.

Hier volgt wat informatie over de door mij in kleine oplage gemaakte "dadellikeur"

Als basis gebruik ik zachte, zoete dadels, suiker, vodka, stroh rum en een aantal kruiden waaronder steranijs en nootmuskaat.
De dadels worden fijngesneden en vermengt met de suiker en overige ingrediënten  en vervolgens zes weken lang elke dag geschud.
Vervolgens wordt het gezeefd door een kaasdoek, gebotteld en een aantal maanden weggezet.
Het alcoholpercentage is ongeveer 35 - 40%

Als de fles lang staat kan er onderin wat bezinksel ontstaan, eventueel even schudden voor het opdienen.

De dadellikeur smaakt het best op kamertemperatuur.
Lekker bij de openhaard met uw lief na een lange dag op het ijs.

Ronald Wagenaar/Maassluis

Perziklikeur

Welkom op mijn drankjesblog.

Hier volgt wat informatie over de door mij in kleine oplage gemaakte "peachcello"

Als basis gebruik ik rijpe perzikken, suiker en vodka, meer niet.
De perzikken worden geschild, fijngesneden en vermengt met de suiker en vodka en vervolgens zes weken lang elke dag geschud.
Vervolgens wordt het gezeefd door een kaasdoek, gebotteld en een aantal maanden weggezet.
Het alcoholpercentage is ongeveer 30 - 35%

Als de fles lang staat kan er onderin wat bezinksel ontstaan, eventueel even schudden voor het opdienen.

De peachcello is het lekkerst als het uit de vriezer komt en stroperig is.
Lekker bij een zoet nagerecht en een pittig kaasje of gewoon met je partner aan het einde van een hete zomerdag.

Ronald Wagenaar/Maassluis

Rabarberlikeur

Welkom op mijn drankjesblog.

Hier volgt wat informatie over de door mij in kleine oplage gemaakte "rhubarbcello"

Als basis gebruik ik verse rabarber, suiker en vodka, meer niet.
De rabarber wordt fijngesneden en vermengt met de suiker en vodka en vervolgens zes weken lang elke dag geschud.
Vervolgens wordt het gezeefd door een kaasdoek, gebotteld en een aantal maanden weggezet.
Het alcoholpercentage is ongeveer 30 - 35%

Als de fles lang staat kan er onderin wat bezinksel ontstaan, eventueel even schudden voor het opdienen.

De rhubarbcello is het lekkerst als het uit de vriezer komt en stroperig wordt.
Lekker bij een zoet nagerecht en een pittig kaasje of gewoon met je partner aan het einde van een hete zomerdag.

Ronald Wagenaar/Maassluis